Técnico o tecnólogo en cocina

Importante compañía busca personal Técnico en Cocina o Gastronomía con experiencia certificada de mínimo con 1 año en el cargo.

Personal con experiencia en:

Manejo de equipo de ventas
Realización de horarios laborales de su equipo de trabajo
Realización solicitud de pedidos de los T-Market, según necesidad.

El colaborador debe velar por la preparación de cada plato asegurando el consumo en porciones y gramajes aprobadas y estandarizadas según la receta ya establecida.
-Realizar seguimiento a la ejecución de recetario aprobado.
- Asegurar el adecuado control y distribución de materias primas de los T-Market, minimizando los desperdicios que pueda generar el mal uso de la materia prima.
- Realizar la solicitud oportuna de equipos y utensilios necesarios para asegurar la productividad de las cocinas.
-Inventario
-Mantener unos niveles de stock óptimos para asegurar la disponibilidad de mercancías y productos en tiempo y forma, de manera que una vez que tengan que prepararse los pedidos, siempre haya la disponibilidad necesaria.
-Supervisar los procesos de compra y gestión de inventario.
-Identificar y monitorizar la rotación de stock en los T-Market.
-Aplicar los protocolos de bioseguridad y buenas prácticas de manufactura establecidos en la empresa
-Cumplir con el Reglamente Interno de Trabajo de la empresa.

Rango Salarial de : $1.300.000 a 1.600.000 + comisiones por venta

-Requerimientos- Educación mínima: Carrera técnica
1 año de experiencia