Chef Jefe de Cocina/Experiencia en cocina asiática.

Pereira, Risaralda

Publicado hace más de 30 días

Empresa:: Mae Cocina Asiatica
Descripción de la Empresa:: Restaurante especializado en cocina del sudeste asiatico, Sushi, wok, cocteles y postres. tenemos dos sedes en Pereira: Cerritos y Pinares.
Tipo de Contrato:: Tiempo Completo
Experiencia requerida:: 3 a 4 años
Educación requerida:: Técnico / Profesional
Género:: Indiferente
Cantidad de Vacantes:: 1

Descripción de la oferta de trabajo

Estamos en busqueda de Chef lider de cocina.

Funciones Generales:
Responsable de diseñar e implementar la estandarización de productos, procedimientos y recetas tanto nuevas como antiguas para las cocinas, verificando su calidad.
Debe supervisar el cumplimiento de las actividades de los equipos de cocina asegurando la disponibilidad para el servicio, coordinando el proceso de apertura, el mantenimiento de tiempos estables y el cierre de cocinas.
Garantizar el cumplimiento de indicadores.
Formación del personal de cocina.

Requisitos
• Ser Profesional o Tecnólogo en Gastronomía, con especialización en Gerenciamiento Gastronómico.
• 3 años de experiencia como chef lider (preferiblemente en restaurantes de Cocina Asiatica).

Lugar de trabajo:
Pereira (Risaralda)

Salario:
$2.000.000 como basico + Bonificaciones + Propinas

Tipo de puesto:
Tiempo completo