Cocinero

Se requiere persona con conocimiento en Cocina ( Platos, Cocteles) , y experiencia en mínimo de 2 años. Debe conocer los principios básicos de higiene, tratamiento para la manipulación de alimentos, tener conocimientos de la normatividad y disposiciones sanitarias para cocinas comerciales.

Funciones:

1. Preparar y cocinar los alimentos para la venta.
2. Verificar la existencia de los diferentes alimentos.
3. Preparar los alimentos con la ayuda del auxiliar de cocina.
5. Cocinar los alimentos según tiempo y cantidad.
6. Verificar el buen estado de los alimentos y las existencias necesarias para cumplir
con la venta diaria.
7. Revisar diariamente la conservación de los alimentos.
8. Verificar que se cumpla las normas de higiene y que el personal a su cargo
desempeñe correctamente sus funciones.
9. Recibir la solicitud del pedido.
10. Colaborar en conjunto con el personal a mantener todo limpio y ordenado.

Conocimientos, habilidades y competencias

Conocimientos
Del equipo, útiles y materiales utilizados en la preparación de alimentos

Habilidades
Para preparar alimentos variados.
Para seguir instrucciones orales y escritas

Destrezas
Destreza manual para el manejo de equipo e instrumentos de uso en la preparación de
alimentos.
Estándares de rendimiento
Prepara alimentos de acuerdo a la carta o menú
Mantiene su área de trabajo limpio y ordenado según reglas higiénicas.
Cumple con la preparación de los alimentos en el horario establecido